Pollo en salsa con champiñón

Rápido y exquisito… que más se puede pedir!!!!

Ingredientes: 

• 6 contramuslos de pollo sin piel
• 1 ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 puerro mediano
• 250g de champiñón laminado
• 1 cucharada sopera de harina
• Aceite de oliva
• 250ml de caldo de verduras

Elaboración:

Paso 1: Ponemos a pochar en una sartén el ajo, la cebolla y el puerro previamente picados muy finitos con un poquito de sal. 

Paso 2: Una vez estén transparentes agregamos el champiñón laminado para rehogarlo todo junto, aproximadamente 8 minutos, moviendo de vez en cuando, cuando veamos que ya está cocinado le agregamos  la cucharada de harina y movemos para cocinarlo todo junto y vertemos el caldo.

    

Paso 3: Vertemos el contenido de la sartén en la olla rápida, salamos nuestros contramuslos y los añadimos en la olla, cerramos y después de 12 minutos ya está listo.

Paso 4: Para culminar este plato la guarnición ideal, unas ricas patatas fritas.

Espero que os guste!!!